【主料】鹅肝、面包、苹果；【配料】橄榄油、红酒、莳萝叶、盐、蒜、圆葱、淀粉；【做法】1、蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；2、锅内放少许橄榄油烧热，放蒜末、葱末炒香；3、放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；4、锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后盛